Добавил: Dasha22 01.01.2015

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин

Вообще, зразы готовят и в Украине, и в России, и в Литве, и в Белоруссии… Вот и поляки тоже знают толк в этом блюде, как оказалось! С удовольствием поделюсь классическим рецептом зраз по-польски!

Описание приготовления:
Такие зразы по-польски в домашних условиях готовятся, в общем-то, по тому же принципу, что и обычные зразы, вот только для теста берем побольше муки. Польские зразы получаются с жесткой корочкой, которая, впрочем, легко окупается очень сытной и сочной начинкой. Да и лепятся они гораздо проще за счет все той же муки, так что минусов я в этом рецепте приготовления зраз по-польски не вижу. Поэтому и рекомендую попробовать!

Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Ветчина / Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Горячие блюда / Зразы
География кухни:
Польская

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Килограмма
  • Ветчина — 400 Грамм
  • Шампиньоны — 400 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Яйца — 3 Штуки
  • Мука — 1 Стакан
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Зразы по-польски»


1. Картошку отвариваем, перетираем в пюре или трем на терке. Добавим яичные желтки, соль, специи, перемешаем. Постепенно всыпаем муку. Тщательно перемешиваем.


2. Займемся пока что начинкой, а тесто оставим в стороне. Мелко режем лук, грибы и ветчину, и обжарим все вместе на растительном масле. Немного солим и оставим остывать.


3. Теперь тесто делим на равные части, раскатываем лепешки, по центру выкладываем начинку, и заворачиваем края. Лепим такие себе котлеты, начинка не должна вылезать!


4. Обжарим на растительном или сливочном масле. Приятного аппетита!
Источник