Фото: Маша_из_Раши
Средняя оценка: 4.2 звезд из 5
5 звезд:(4)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)
Ваша оценка:
Этот рецепт для опытных хозяек. Один из главных секретов — несколько раз смазывать штрудель сливочным маслом во время выпекания.
Маша_из_Раши, 5 февраля 2010
Время подготовки:
1 час
Время приготовления:
50 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Яблоки
- Масло сливочное
- Орехи кедровые
- Сок лимонный
- Сахар ванильный
- Желток яичный
- Пудра сахарная
-
1.5
кг -
125
г -
50
г -
3
ст. л. -
20
г -
1
шт -
по вкусу
- Мука
- Изюм
- Масло подсолнечное
- Сухари панировочные
- Корица
- Соль
-
250
г -
75
г -
3
ст. л. -
3
ст. л. -
1
ч. л. -
1
щепотка
Способ приготовления:
1
Муку смешиваем с солью, 2 ст. ложками подсолнечного масла, яичным желтком и 125 мл воды. Замешиваем тесто и придаем ему форму шара, смазываем 1 ст. ложкой масла, накрываем миской и оставляем на 30 минут.
2
Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком, смешиваем с изюмом, добавляем кедровые орешки.
3
Тесто раскатываем как можно тоньше на чистом и сухом, посыпанным мукой полотенце. Растапливаем сливочное масло и половиной смазываем кисточкой тесто.
4
В начинку добавляем ванильный сахар, корицу и сухарики, выкладываем равномерно на тесто, оставляя края в 3 сантиметра.
5
Разогреваем духовку до 200 градусов. Штрудель сворачиваем, приподымая полотенце, и кладем на выстланный бумагой для выпечки противень швом вниз. Смазываем оставшимся сливочным маслом и выпекаем 40-50 минут.
🙂
Приятного аппетита!