Фото: картошка

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Есть вещи, которые создают невероятную атмосферу тепла, счастья семейного уюта, ту особенную ауру любви и благополучия в доме. Запахи, доносящиеся из кухни, когда пекутся пироги или булочки, относится как раз к таким вещам. Побалуйте своих домочадцев булочками английскими сдобными и насладитесь их вкусом и ароматом.

картошка, 19 марта 2009

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
25 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Мука пшеничная
  • Масло подсолнечное

  • Сахар
  • Соль

  • 3
    стакана

  • 200
    г

  • 100
    г

  • 1
    ч. л.

  • Водка
  • Молоко
  • Дрожжи сухие
  • Яйца куриные

  • 1
    стакан

  • 1
    стакан

  • 2
    ст. л.

  • 2
    шт

Способ приготовления:

1
Приготовление этого блюда начинаем с просеивания муки. Затем стакан муки смешиваем с сухими дрожжами. После берем кастрюлю, подогреваем воду до 30-35 градусов, кладем муку с дрожжами, добавляем сахар и перемешиваем, оставляем для брожения. Яйца тщательно моем, разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером до пенообразной массы. Подогреваем молоко до 40 градусов. Как только в отставленной кастрюле дрожжи образовали шапку, постепенно начинаем добавлять продукты для замешивания теста. Кладем сразу соль, и получаем реакцию дрожжей с солью (это необходимо для подхода теста). Добавляем взбитые яйца с сахаром, подогретое ранее молоко и высыпаем муку (оставляем немного на подсыпку). Вымешиваем тесто таким образом: муку с боков кастрюли перекладываем на средину, вмешивая муку в жидкость и вымешивая тесто. Тесто должно быть мягким. Ставим его в теплое место до подхода. Подошедшее тесто нужно «посадить», после чего — раскатывать коржи.

2
На подсыпанной мукой доске раскатываем корж толщиной 2 сантиметра, и выдавливаем стаканом круглые формы и перекладываем их подходить на посыпанную мукой другую доску 30 минут. Подготавливаем сковородку, наливаем растительное масло, прогреваем до кипения и кладем подошедшие булочки. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета.

🙂
Готовые булочки английские сдобные выкладываются на блюдо и подаются с любым напитком (молоко, чай с молоком), на семейный стол.



Источник