Фото: JustMe

Средняя оценка: 3.33 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(1)
2 звезды:(1)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Наверное, не один завтрак не обходится без чая. Это ароматный, тонизирующий напиток прочно вошёл в наш быт. В наше время на прилавках магазинов можно найти великое множество видов чая. Это и белый, и зелёный, и чёрный, и фруктовый чай. Это и чай со всевозможными добавками. Но настоящий «Английский» чай – это чёрный чай с добавлением молока. Если вы хотите почувствовать себя истинным англичанином, приготовьте чай по-английски и насладитесь его вкусом и ароматом.

JustMe, 19 марта 2009

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
5 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Кипяток
  • Молоко

  • 200
    мл

  • по вкусу

  • Чай черный
  • Сахар

  • 1
    ч. л.

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Если в знойный день уместно освежится прохладным соком или молочным коктейлем, то зимой душа тяготеет к чаю. И это абсолютно понятное желание, ведь обильное питье – обязательный элемент зимнего рациона, когда сухой воздух в помещениях иссушает организм ничуть не меньше, чем палящее июльское солнце. Для того, чтобы приготовить истинно английский чай, необходимо взять черный чай. Надо заметить, что на родине чая – в Китае, чай использовали как лекарственное растение. Поначалу употребляли исключительно напиток, приготовленный из высушенных листьев, или зеленый чай. Однако, при длительном хранении такой чай терял свой аромат, и тогда чайные листья начали заготавливать, предварительно подвергая обработке. Так появился черный чай.

2
Для приготовления чая по-английски следует взять заварочный чайник. Желательно, чтобы он был сделан из фарфора. Его следует тщательно вымыть и ополоснуть крутым кипятком снаружи и внутри. Затем сразу же засыпать чай и закрыть чайник крышкой. Это делается для того, чтобы чайные листочки «надышались» и лучше в последующем раскрыли свой вкус и аромат.

3
В отдельной емкости (можно использовать обычный ковшик или турку) нагревают воду до температуры 90-95 градусов. И наливают ее в заварочный чайник. Если следовать правилам приготовления чая в соответствии с канонами китайской чайной церемонии, то заварочный чайник (если он герметично закрыт крышкой) после заполнения, сверху тоже обдают кипятком. Затем его накрывают и оставляют на 3-5 минут для заваривания.

4
Англичане заваривают чай в индивидуальных заварочных чайниках. И обязательно добавляют к нему молоко. Следуя рецепту приготовления чая по-английски, сначала в чашку необходимо налить молоко, а уж потом чай. Индивидуально, в зависимости от вкуса, в каждую чашечку кладут сахар.

🙂
Приготовленный таким образом чай прекрасно снимет усталость, головную боль, взбодрит и наполнит ваше утро энергией.



Источник