Фото: noble
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Запеканка из мясного фарша с пряностями под шапкой золотистого картофельного пюре. Аналогичным образом готовят в Англии пастушью запеканку, только с бараниной и на бараньем бульоне.
noble, 21 декабря 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Картофель
- Бульон говяжий
- Паста томатная
- Орегано
- Чеснок
-
700
г -
300
мл -
3
ст. л. -
1.5
ч. л. -
1
зубчик
- Фарш говяжий
- Масло сливочное
- Хлеб белый
- Лук репчатый
-
450
г -
90
г -
15
г -
1
шт
Способ приготовления:
1
Обжариваем на масле рубленый лук с чесноком, в течение 5 минут
2
Добавляем фарш, томатную пасту, вливаем бульон. Посыпаем орегано, приправляем перцем и солью по вкусу. Тушим на медленном огне, в течение 20-30 минут, периодически помешивая, пока жидкость не уварится до густоты сметаны.
3
Очищаем картофель и варим его с подсоленной воде, в течение 20 минут, до мягкости. Разминаем в пюре и добавляем 50 грамм сливочного масла.
4
В огнеупорную форму перекладываем жареное мясо, сверху распределяем пюре, делая вилкой узоры. Присыпаем крошками хлеба и раскладываем кусочки оставшегося сливочного масла. Ставим в разогретую гриль и жарим, в течение 4-5 минут, пока верх не зарумянится.
🙂
К столу подаем горячей. Приятного аппетита!