Фото: уЛукоморья
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Сочные маринованные стейки из мяса индейки с овощным рагу на гарнир. Суккоташ — блюдо североамериканских индейцев из тушеных бобов со сладкой кукурузой в сливочном соусе. В США рагу обычно готовят из крупной фасоли сорта лима, Вы можете для этого кушанья также использовать белую консервированную фасоль.
уЛукоморья, 29 августа 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Индейка
- Бульон куриный
- Бекон
- Сливки
- Тимьян (чабрец)
- Чеснок
- Соль
-
1.5
кг -
150
мл -
125
г -
4
ст. л. -
2
ст. л. -
1
зубчик -
по вкусу
- Фасоль консервированная
- Кукуруза консервированная
- Масло подсолнечное
- Петрушка
- Лук репчатый
- Перец черный
-
800
г -
150
г -
7
ст. л. -
2
ст. л. -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Индейку разделываем на 4 стейка. Кладем стейки в неглубокую широкую емкость. Смешиваем 6 столовых ложек растительного масла с тимьяном, рубленым чесноком и приправляем солью и перчим по вкусу. Поливаем полученным маринадом стейки. Накрываем и помещаем в холодильник на два часа, переворачивая за это время мясо пару раз.
2
Готовим суккоташ. Обжариваем полоски бекона до коричневого цвета. Вливаем столовую ложку растительного масла, кладем мелкорубленую луковицу. Жарим в течении 5 минут, до тех пор пока лук не станет мягким. Вводим бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим без крышки в течении 30 минут. Кладем фасоль, кукурузу, вливаем сливки и готовим еще 5 минут. Подмешиваем рубленую зелень петрушки.
3
Нагреваем большую сковороду на среднем огне. Выкладываем мясо из маринада и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны. Раскладываем суккоташ по 4 подогретым порционным тарелкам. Кладем стейки поверх суккоташа и подаем к столу.
🙂
Приятного аппетита!