Фото: 4ereshnya
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Родом капуста пак-чой из Юго-Восточной Азии. Для жителей России пак-чой является совершенно новым видом капусты. Пак-чой можно сравнивать лишь с пекинской капустой, однако пак-чой все же немного острее и более сочная на вкус.
4ereshnya, 7 октября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вода
- Масло подсолнечное
- Сливки
- Крахмал
-
1.5
л -
4
ст. л. -
50
мл -
1
ст. л.
- Капуста китайская (Пак-Чой)
- Бульон куриный
- Ветчина
- Соль
-
800
г -
50
мл -
25
г -
1.5
ч. л.
Способ приготовления:
1
Нашинкуем капусту пак-чой (можно заменить белокочанной) небольшими полосочками 4 на 6.5 сантиметров. Закипятим воду. Добавляем чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла. Опускаем в кипяток нашинкованную капусту. Как только вода начнет кипеть, тут же откидываем капусту на дуршлаг. Обдаем холодной водой и оставляем стекать на 20 минут.
2
Готовим соус. Растворяем крахмал в двух столовых ложкам куриного или овощного бульона. Подмешиваем остатки бульона, солим по вкусу и вводим сливки.
3
Разогреваем сковороду, вливаем остатки растительного масла и накаляем его. Выкладываем в раскаленное масло капусту и обжариваем, не забывая перемешивать. Отодвигаем капусту к стенкам сковородки, тем самым освобождая место в центре сковороды.
4
Вливаем в центр соус, как только он загустеет, осторожно подмешиваем к нему капусту. Перекладываем все на блюдо, посыпаем кубиками ветчины и подаем к столу.
🙂
Приятного аппетита!