Фото: LeeLoo
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем вам приготовить кулинарный хит — это очень вкусный , сочный ,зажаренный кусок мяса, с добавлением только черного перца и соли, жира и муки. Очень просто и не требует особых затрат.
LeeLoo, 26 октября 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
1 час 15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Говядина
- Жир говяжий
- Перец
-
1.8
кг -
50
г -
по вкусу
- Бульон говяжий
- Мука
- Соль
-
450
мл -
2
ст. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
В разогретую до 180 градусов духовку, кладем на решетку мясо, свернутое в рулет. Края смазываем жиром. Немного посыпаем перцем и жарим в духовке, периодически поливая говядину образовавшимся соком.
2
Уже готовое мясо перекладываем на подогретое блюдо и ставим в теплое место на минут 15,обернув его неплотно фольгой. Благодаря этому говядина легче будет нарезаться. Солим по вкусу.
3
С противня сливаем жир, но оставляем сок и прилипшие частички. Посыпаем все это мукой и пассируем на плите, размешивая, до коричневатого цвета.
Вливаем медленно бульон и соки, которые остались на блюде с мясом. Получившийся соус доводим до кипения и варим, помешивая, пока не загустеет. Приправляем солью, перцем и подаем к столу.
🙂
Приятного аппетита.