Фото: мамушкина
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Быстро и вкусно можно приготовить аппетитную закуску по-китайски из креветок с брокколи и цветных перцев.
мамушкина, 14 февраля 2010
Время подготовки:
35 минут
Время приготовления:
25 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Масло кукурузное
- Масло подсолнечное
- Соль
-
200
г -
2
ст. л. -
по вкусу
-
по вкусу
- Крахмал кукурузный
- Разрыхлитель
- Перец черный
-
4
ст. л. -
1
ч. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Перцы нарезаем кольцами, капусту разбираем на соцветия и приправляем по вкусу солью и перцем.
2
Для приготовления кляра, просеиваем в миску муку, крахмал и разрыхлитель. Вливаем струйкой холодную воду и перемешиваем до однородной массы. Даем постоять минут 30. Затем добавляем 0,5 ч. л соли и кукурузное масло, хорошо перемешиваем.
3
С креветок снимаем панцирь, оставив хвостики. Очищаем, промываем и обсушиваем. Чтобы, во время жарки креветки не свернулись, делаем на спинках надсечки. Приправляем по вкусу перцем и солью.
4
Креветки берем за хвостик и опускаем в кляр, так чтобы хвостик оставался чистым. Обжариваем в большой сковороде в раскаленном масле, в течение 3 минут и выкладываем на бумажные полотенца.
5
Приготовленные овощи опускаем в кляр и порциями обжариваем во фритюре, в течение 4 минут.
6
К столу подаем на сервировочном блюде, выкладывая ассорти из обжаренных овощей и креветок.
🙂
Приятного аппетита!