Фото: мамушкина

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Быстро и вкусно можно приготовить аппетитную закуску по-китайски из креветок с брокколи и цветных перцев.

мамушкина, 14 февраля 2010

Время подготовки:
35 минут

Время приготовления:
25 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Мука
  • Масло кукурузное
  • Масло подсолнечное

  • Соль
  • 200
    г

  • 2
    ст. л.

  • по вкусу

  • по вкусу

  • Крахмал кукурузный
  • Разрыхлитель
  • Перец черный
  • 4
    ст. л.

  • 1
    ч. л.

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Перцы нарезаем кольцами, капусту разбираем на соцветия и приправляем по вкусу солью и перцем.

2
Для приготовления кляра, просеиваем в миску муку, крахмал и разрыхлитель. Вливаем струйкой холодную воду и перемешиваем до однородной массы. Даем постоять минут 30. Затем добавляем 0,5 ч. л соли и кукурузное масло, хорошо перемешиваем.

3
С креветок снимаем панцирь, оставив хвостики. Очищаем, промываем и обсушиваем. Чтобы, во время жарки креветки не свернулись, делаем на спинках надсечки. Приправляем по вкусу перцем и солью.

4
Креветки берем за хвостик и опускаем в кляр, так чтобы хвостик оставался чистым. Обжариваем в большой сковороде в раскаленном масле, в течение 3 минут и выкладываем на бумажные полотенца.

5
Приготовленные овощи опускаем в кляр и порциями обжариваем во фритюре, в течение 4 минут.

6
К столу подаем на сервировочном блюде, выкладывая ассорти из обжаренных овощей и креветок.

🙂
Приятного аппетита!



Источник