Фото: Зверев

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Это блюдо индийской кухни и называется оно так, потому что готовят его в печи тандури. Пряная курица с лимонным соком, перцем чили, лука, чеснока, имбиря, кориандра, зиры, паприки и йогурта очень понравится вам. Попробуйте приготовить.

Зверев, 9 ноября 2009

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
1 час 30 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Йогурт натуральный
  • Паприка
  • Кориандр
  • Перец чили

  • Имбирь
  • Лук репчатый
  • 175
    г

  • 2
    ст. л.

  • 1
    ст. л.

  • 1/4
    ч. л.

  • 1
    пучок

  • 1
    шт

  • Сок лимонный
  • Зира
  • Масло сливочное
  • Чеснок
  • Курица
  • 3
    ст. л.

  • 1
    ст. л.

  • 15
    г

  • 5
    зубчиков

  • 1
    шт

Способ приготовления:

1
С курицы снимаем кожу, разделываем ее на порционные куски и делаем на них косые надрезы ножом. Смешиваем лимонный сок, порошок чили, соль и перец добавляем по вкусу и поливаем получившейся заправкой мясо.

2
Мелкорубленую луковицу и чеснок смешиваем с резаным имбирем и тщательно растираем в ступке пестиком. Постепенно добавляем несладкий йогурт и оставшиеся пряности. Этой смесью смазываем куски курицы, накрываем и ставим мариноваться на ночь в холодильник.

3
Промаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, в оставшийся маринад добавляем масло и смазываем им мясо. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем в течение полутора часов.

4
В процессе жарения курицу прокалываем, для того чтобы вытекал сок и поливаем мясо выделяющимся соком. К столу подаем горячим.

🙂
Приятного аппетита!



Источник