Способ приготовления:
1
Кус-кус готовим, следуя инструкции на упаковке.
2
Курагу промываем, обсушиваем, нарезаем тоненькими полосочками. У оливок удаляем косточки, а мякоть нарезаем крупными кусочками. Огурец очищаем от кожуры, удаляем семена (если семена крупные), мякоть огурца мелко рубим. Горсть листьев мяты и базилика мелко рубим ножом.
3
В чашке перемешиваем курагу, огурец, оливки и зелень, добавляем 2,5 столовых ложек масла и щепотку соли, перемешиваем все еще раз.
4
Остатки масла вместе со свежевыжатым соком лимона добавляем в уже набухший кус-кус, перемешиваем вилкой, при этом комки тщательно разбиваем. Добавляем к кус-кусу салат, быстро перемешиваем и тут же подаем к столу.
🙂
Приятного аппетита!