Фото: guzel
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Для того чтобы приготовить гарнир к этому блюду выстилаем четыре формочки предварительно промасленной пищевой пленкой, выкладываем на пленку отварной рис, хорошо прижимаем его. Поворачиваем формочки на порционные тарелки и снимаем пищевую пленку.
guzel, 11 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон рыбный
- Сок яблочный
- Масло сливочное
- Лосось
- Соль
-
650
мл -
100
мл -
50
г -
4
ломтика -
по вкусу
- Рис
- Сливки
- Ягоды можжевеловые
- Перец
-
200
г -
90
мл -
10
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Доводим до кипения бульон вместе с яблочным соком, сливками и ягодами можжевельника. Увариваем соус приблизительно до 180 мл, снимаем с огня и остужаем. Нагреваем гриль.
2
Смазываем кусочки рыбного филе 25 граммами растопленного сливочного масла с каждой стороны и приправляем солью и перцем по вкусу. Выкладываем рыбу кожей вверх на предварительно промазанный пергамент. Жарим рыбу на гриле около 8 минут, не переворачиваем.
3
Доводим соус до кипения, взбивая соус, вводим в него по небольшому кубику 25 грамм охлажденного сливочного масла.
🙂
Подаем лосось на подушке из риса, полив рыбу соусом.