Фото: ikebanova
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем приготовить изумительное мясное блюдо – свиные медальоны по-португальски с помидорами и рисом.
ikebanova, 19 августа 2011
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Свинина
- Сок томатный
- Масло оливковое
- Зелень
- Помидоры
- Лук репчатый
- Перец черный
-
600
г -
100
мл -
3
ст. л. -
1
ст. л. -
6
шт -
1
шт -
по вкусу
- Рис
- Маслины
- Томат вяленый в масле
- Масло сливочное
- Паста томатная
- Чеснок
- Соль
-
200
г -
50
г -
40
г -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
1
зубчик -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Свиное филе нарезаем небольшими медальонами и приправляем по вкусу перцем и солью.
2
На сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки. Затем медальоны перекладываем в жаропрочную форму и запекаем в предварительно разогретой до 120 градусов духовке в течение 15 минут.
3
С помидор удаляем кожицу, предварительно обдав их кипятком. Рис отвариваем до полуготовности. Мякоть помидора нарезаем мелкими кусочками. Очищаем и мелко рубим лук и чеснок.
4
Обжариваем в течение 3 минуты до полупрозрачности лук и чеснок.
5
Добавляем нарезанные помидоры, томат-пасту, сок и, помешивая, доводим соус до кипения. Снимаем с огня и добавляем рубленую зелень, маслины, приправляем по вкусу солью и черным перцем.
6
Сливаем масло с вяленых помидор, мелко нарезаем вяленые помидоры и смешиваем их с вареным рисом. В рис добавляем сливочное масло и перемешиваем.
🙂
На стол медальоны подаем с томатным соусом и рисом, украсив зеленью.