Фото: nedoedova

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Сэндвич это закрытый бутерброд. Для приготовления обычных сэндвичей используют специальные булочки, или же багеты, однако может подойти и обыкновенный хлеб, округлой формы.

nedoedova, 12 сентября 2009

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Багет французский
  • Орехи грецкие
  • Майонез
  • Кориандр
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Перец
  • 200
    г

  • 50
    г

  • 2
    ст. л.

  • 10
    г

  • 2
    зубчика

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Масло оливковое
  • Сыр фета
  • Базилик
  • Помидоры
  • Баклажаны
  • Петрушка
  • Соль
  • 50
    мл

  • 50
    г

  • 10
    г

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • 1
    пучок

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Баклажаны нарезаем кружками толщиной 0,5 см, солим и оставляем на 15 минут, для того чтобы стекла горечь. Слегка отжимаем сок и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло из баклажана.

2
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру и натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до готовности на растительном масле. Добавляем натертые помидоры, кориандр, перец и протушиваем без крышки на среднем огне до испарения лишнего сока.

3
Грецкие орехи поджариваем 5-7 минут без масла, затем перекручиваем на мясорубке. Соединяем с частью мелко нарезанной петрушки. Чеснок измельчаем и перемешиваем с майонезом. Остальную петрушку мелко рубим. Солим и перемешиваем с оливковым маслом.

4
Теперь нужно собирать сэндвич. На тарелку выложить баклажан, покрыть томатно-пряной массой. Снова баклажан, а сверху — тонко нарезанный сыр «Фета». И так каждый слой баклажана перекладывать: майонезом, томатной массой или петрушкой с маслом. Верх смазать майонезом, посыпать ореховой массой и украсить базиликом. Полить вокруг маслом с зеленью.

🙂
Приятного аппетита!



Источник