Фото: nedoedova
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Сэндвич это закрытый бутерброд. Для приготовления обычных сэндвичей используют специальные булочки, или же багеты, однако может подойти и обыкновенный хлеб, округлой формы.
nedoedova, 12 сентября 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Багет французский
- Орехи грецкие
- Майонез
- Кориандр
- Чеснок
- Лук репчатый
- Перец
-
200
г -
50
г -
2
ст. л. -
10
г -
2
зубчика -
1
шт -
по вкусу
- Масло оливковое
- Сыр фета
- Базилик
- Помидоры
- Баклажаны
- Петрушка
- Соль
-
50
мл -
50
г -
10
г -
2
шт -
1
шт -
1
пучок -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Баклажаны нарезаем кружками толщиной 0,5 см, солим и оставляем на 15 минут, для того чтобы стекла горечь. Слегка отжимаем сок и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло из баклажана.
2
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру и натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до готовности на растительном масле. Добавляем натертые помидоры, кориандр, перец и протушиваем без крышки на среднем огне до испарения лишнего сока.
3
Грецкие орехи поджариваем 5-7 минут без масла, затем перекручиваем на мясорубке. Соединяем с частью мелко нарезанной петрушки. Чеснок измельчаем и перемешиваем с майонезом. Остальную петрушку мелко рубим. Солим и перемешиваем с оливковым маслом.
4
Теперь нужно собирать сэндвич. На тарелку выложить баклажан, покрыть томатно-пряной массой. Снова баклажан, а сверху — тонко нарезанный сыр «Фета». И так каждый слой баклажана перекладывать: майонезом, томатной массой или петрушкой с маслом. Верх смазать майонезом, посыпать ореховой массой и украсить базиликом. Полить вокруг маслом с зеленью.
🙂
Приятного аппетита!