Фото: Juliette
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Оригинальное, аппетитное блюдо из овощей запеченное в духовке с ароматным соусом и пряной заливкой.
Juliette, 18 сентября 2012
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
50 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вино белое сухое
- Масло растительное
- Помидоры
- Кабачки
- Перец сладкий
- Перец чили
- Перец черный
-
50
мл -
3
ст. л. -
8
шт -
2
шт -
1
шт -
0.5
шт -
по вкусу
- Масло оливковое
- Паста томатная
- Баклажаны
- Лук репчатый
- Чеснок
- Петрушка
- Соль
-
3
ст. л. -
2
ст. л. -
2
шт -
1
шт -
1
зубчик -
0.5
пучка -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Тщательно моем баклажаны, кабачки и помидоры под проточной водой, 2 баклажана, два кабачка и 5 помидор обсушиваем и нарезаем тонкими кружками.
2
Для приготовления соуса, обжариваем на растительном масле мелкорубленую луковицу, добавляем мякоть сладкого перца и три мелко нарезанных помидора. Вливаем вино, добавляем томатную пасту, приправляем по вкусу солью, черным перцем и тушим на небольшом огне, в течение 10 минут.
3
Готовый соус вливаем на дно подготовленной формы для запекания. На соус выкладываем подготовленные ранее овощи, чередуя баклажаны, кабачки и помидоры.
🙂
Для заливки, мелко рубим перец чили, петрушку, чеснок и соединяем с оливковым маслом. Приправляем по вкусу солью. Заливаем овощи в форме приготовленной заливкой, накрываем пищевой фольгой и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 50 минут.