Фото: Лань
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Пикантная закуска из печени, маринованная в рисовом вине с корнем имбиря. Подаем в стеклянном прозрачном блюде, по желанию приправляем кусочками жгучего красного и зеленого перцев.
Лань, 23 февраля 2010
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Печень говяжья
- Вино рисовое
- Крахмал кукурузный
- Чили специи
- Белок яичный
-
250
г -
3
ст. л. -
2
ч. л. -
1
ч. л. -
1
шт
- Масло подсолнечное
- Корень имбиря
- Соус соевый
- Лук зеленый
- Соль
-
70
мл -
2
ст. л. -
2
ч. л. -
3
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Очищенную от пленки и протоков печенку нарезаем небольшими кусочками. Готовим маринад из 1 столовой ложки рисового вина, белка, тертого корня имбиря, кукурузного крахмала, приправляем 2 чайными ложками соли. Кладем печень в приготовленный маринад и хорошо перемешиваем. Накрываем и ставим в холодильник на 30 минут.
2
Готовую печень жарим на раскаленном растительном масле, в течение 3 минут. Выкладываем на сито, чтобы стекло масло. И в этой же сковороде обжариваем нарезанный длинными полосками зеленый лук, в течение 1 минуты.
3
Затем добавляем соус, приготовленный из 2 чайных ложек рисового вина, соевого соуса, порошка чили и приправленный 1 чайной ложкой соли. Как только соус начнет закипать, добавляем печень, хорошо перемешиваем и готовим, в течение 1 минуты.
🙂
К столу подаем горячей. Приятного аппетита!