Фото: CookMan
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Рецепт приготовления очень вкусных и необычных пельменей на пару с начинкой из свиного фарша и креветок.
CookMan, 26 мая 2012
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Вода
- Черемша
- Корень имбиря
- Зелень
- Соль
-
2
стакана -
1
стакан -
40
г -
5
г -
по вкусу
-
по вкусу
- Фарш свиной
- Креветки
- Соус соевый
- Масло кунжутное
- Перец
-
250
г -
100
г -
3
ч. л. -
1
ч. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для того чтобы приготовить тесто просеиваем пшеничную муку в большую чашку, добавляем немного соли, вливаем один стакан воды и хорошо все перемешиваем. Замешиваем крутое тесто, формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем разлеживаться при комнатной температуре.
2
Для того чтобы приготовить фарш черемшу хорошо промываем, обсушиваем и мелко рубим. Очищенные креветки нарезаем небольшого размера кусочками.
3
В чашке соединяем свиной фарш, черемшу, рубленую зелень, креветки, измельченный корень имбиря, вливаем кунжутное масло и 1 чайную ложку соевого соуса, солим и перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем.
4
Ранее подготовленное тесто делим на 35-36 кусочков и на предварительно посыпанном мукой столе раскатываем кусочки теста в аккуратные круглые лепешечки.
5
В центр каждой из лепешек выкладываем порцию подготовленной начинки, края лепешек аккуратно приподнимаем и защипываем таким образом, чтобы получилось подобие лодочки с отверстием в центре. Сформированные подобным образом пельмени выкладываем на предварительно присыпанную мукой досточку.
6
Порционно отвариваем пельмени на пару в течение 15 минут. Отвариваем либо в мантоварке, либо же в сотейнике на смазанной маслом решетке.
🙂
Подаем пельмени к столу вместе с соевым соусом.