Фото: ОляМ
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Лето – без сомнения самый любимый сезон и детей, и взрослых. Знойно, весело, интересно! А еще невероятно вкусно! Ведь эта пора так богата солнечными фруктами и ягодами. Каких только летних рецептов не придумано! И все они невероятно вкусны! Пудинг фруктово-ягодный – оригинальный и вкусный рецепт, который как нельзя лучше подойдёт к фуршетному столу.
ОляМ, 19 марта 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Смородина черная
- Ликер вишневый
- Желток яичный
- Слива
-
250
г -
3
ст. л. -
4
шт -
3
шт
- Сахар
- Вода
- Абрикосы
- Яблоки
-
50
г -
2
ст. л. -
3
шт -
1
шт
Способ приготовления:
1
Начинаем подготовку фруктов для приготовления этого блюда, которые необходимо предварительно вымыть. Яблоко очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками, мякоть яблока режем тонкими дольками. Затем берем абрикосы, вынимаем косточки и обе половинки абрикоса режем тоже тонкими дольками. Черную смородину перебираем, очищаем от хвостиков и остатков цветоноса, складываем в сито и моем под проточной водой. Далее берем сливу, вынимаем косточки и обе половинки также режем тонкими дольками.
2
Теперь в кастрюлю выкладываем подготовленные фрукты: яблоки, нарезанные дольками, абрикосы и сливы, также нарезанные дольками, и засыпаем ранее подготовленными ягодами, добавляем 1 столовую ложку воды и две столовых ложки вишневого ликера и все перемешиваем. Затем берем яйца, аккуратно разбиваем и отделяем желтки от белка. Белок ставим в холодильник. Желток растираем сахаром и взбиваем миксером до пеннообразной смеси, соединяем с остатками ликера и воды. Желток, взбитый с ликером, ставим на паровую баню, не забывая помешивать до 10 минут.
3
Далее берем формочки, раскладываем фрукты с ягодами, заливаем яичной массой, ложечкой равномерно раскладываем. Подготавливаем духовку до температуры 180 градусов. Выкладываем на лист формы и ставим в духовку. Готовим до 10 минут.
🙂
Пудинг вынимаем с духовки. Пудинг фруктово-ягодный получился воздушным, ароматным, средней консистенции. Фрукты мягкие, сочные ароматные и не потеряли форму. А верх пудинга зарумянился. Пудинг фруктово-ягодный подается как на праздничный стол, так и в качестве семейного десерта.