Ингредиенты:
- говядина – 500 гр
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь – 2 шт.
- томатная паста – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- тимьян свежий – 8 веточек
- лавровый лист – 2 шт.
- тмин — 1 ст. л.
- сельдерей – 2 черешка
- соль, сметана – по вкусу
Способ приготовления:
Мясо вымыть, нарезать порционными кусками, залить 1,5-2 литрами воды и поставить на огонь. Морковь и чеснок нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами, картофель и сельдерей нарезать кубиками. Когда мясо закипит снять пенку и добавить лук и морковь, варить 5 минут. Добавить чеснок и тмин и варить 2 минуты, затем добавить лавровый лист, тимьян и томатную пасту, варить 1 час , пока мясо не станет мягким. Затем добавить картофель и сельдерей и варить 15 минут. При подаче на стол добавить сметану.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут