Фото: Jane
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Дхал — это традиционное блюдо индийской кухни, основным ингредиентом этого блюда является красная чечевица. Дхал суп — это одна из вариаций блюда Дхал, которое готовят из порошка карри и красной чечевицы.
Jane, 12 октября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры консервированные
- Молоко кокосовое
- Масло сливочное
- Гарам-масала
- Кориандр
- Чили специи
- Лук репчатый
- Соль
-
1
кг -
200
мл -
2
ст. л. -
1
ч. л. -
1
ч. л. -
1/2
ч. л. -
1
шт -
по вкусу
- Бульон овощной
- Чечевица
- Сок лимонный
- Зира
- Куркума
- Чеснок
- Перец черный
-
600
мл -
175
г -
2
ч. л. -
1
ч. л. -
1/2
ч. л. -
2
зубчика -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Нагреваем сливочное масло в глубокой кастрюле и обжариваем на нем рубленый чеснок и мелкорубленый лук около 3 минут. Добавляем специи и готовим еще около минуты.
2
Добавляем резаные помидоры, чечевицу, свежевыжатый сок лимона, бульон и свежее кокосовое молоко, доводим все до кипения.
3
Убавляем огонь до минимального и варим суп, не закрывая кастрюлю крышкой, в течение получаса, до готовности красной чечевицы.
4
Приправляем солью и перцем по вкусу и переливаем суп в супницу. Посыпаем молотым кориандром и дольками лимона.
🙂
К столу суп подаем со свежеиспеченными, еще теплыми лепешками.