Фото: Marti
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления пикантного блюда из свинины с помидорами, черносливом и шалфеем.
Marti, 30 января 2010
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Свинина
- Масло сливочное
- Чернослив
- Лук-шалот
- Лист лавровый
- Ножки телячьи
-
750
г -
50
г -
8
шт -
2
шт -
1
шт -
1
шт
- Бульон овощной
- Петрушка
- Помидоры
- Сельдерей (черешок)
- Лук-порей
- Шалфей
-
600
мл -
1
ст. л. -
4
шт -
2
шт -
1
шт -
1
щепотка
Способ приготовления:
1
На сковороде разогреваем масло и поджариваем мясо, порезанное на кусочки, до румяной корочки. Снимаем с огня.
2
Сок , в котором жарилось мясо, переливаем в кастрюлю. Кладем нарезанный лук и измельченные черешки сельдерея. Накрываем крышкой и тушим овощи на медленном огне, в течение 5 минут.
3
Перекладываем мясо в кастрюлю, добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, чернослив, косточку от телячьей ножки. Вливаем бульон, приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем лавровый лист, рубленую зелень петрушки и щепотку шалфея.
4
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне, в течение 2 часов, не забывая помешивать. Затем удаляем кость и лавровый лист. Перед подачей к столу сверху раскладываем кубики свежих помидоров. Украшаем зеленью.
🙂
Приятного аппетита!