Фото: Котлеткин
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Благодаря этому рецепту китайской кухни из малого количества мяса можно получить несколько порций блюда. Отварите яичную лапшу. Накалите в большой сковороде масло и обжарьте лапшу. Получится идеальный гарнир к мясу.
Котлеткин, 7 октября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
2 часа 15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Свинина
- Бобы черные
- Крахмал
- Соус соевый
- Чеснок
- Лук репчатый
- Перец
-
450
г -
1
ст. л. -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
2
зубчика -
1
шт -
по вкусу
- Масло подсолнечное
- Бульон куриный
- Соус рыбный
- Перец болгарский
- Белок яичный
- Сахар
- Соль
-
3
ст. л. -
1
ст. л. -
1
ст. л. -
2
шт -
1
шт -
1
щепотка -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Столовую ложку сухих черных бобов замачиваем в воде на всю ночь. Сливаем с бобов воду и вновь заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Уменьшаем огонь и варим 2 часа до полной готовности бобов. Откидываем на дуршлаг.
2
Смешиваем крахмал, сою и взбитый белок. Обмакиваем в полученную смесь нарезанное тоненькими кусочками филе свинины, приправляем перцем и солью по вкусу и откладываем.
3
На большой сковородке накалим 1 столовую ложку растительного масла. Обжариваем, не забывая помешивать, репчатый рубленый лук в течение трех минут. Добавляем резаный кусочками перец, жарим еще пару минут. Перекладываем при помощи шумовки на тарелку.
4
В оставшемся растительном масле обжариваем бобы с рубленным чесноком, добавляем кусочки мяса и жарим в течение двух-трех минут, вливаем рыбный соус, бульон, и добавляем щепотку сахарного песка. Жарим еще около 4 минут, мясо должно стать очень мягким. Добавляем обжаренные ранее овощи и разогреваем все вместе пару минут.
🙂
Подаем к столу в горячем виде.