Фото: guzel
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Рецепт блинчиков с творогом есть во многих национальных кухнях. Каждая хозяйка добавляет в них какую-то свою «изюминку». Кстати и изюм в них тоже часто добавляют. А еще к начинке из творога можно добавить корицу или любимые орешки. А на стол можно подать блинчики со сметаной или с ягодным джемом.
guzel, 22 апреля 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Творог
- Мука
- Масло подсолнечное
- Яйца куриные
- Соль
-
500
г -
2
стакана -
2
ст. л. -
3
шт -
по вкусу
- Молоко
- Сахар
- Масло сливочное
- Ванилин
-
2
стакана -
4
ст. л. -
2
ч. л. -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Два яйца растираем с солью и 2 столовыми ложками сахара. Два стакана муки просеиваем через сито. При этом мука обогащается кислородом и впоследствии тесто становится пышнее и нежнее. Просеянную муку добавляем к яйцам. Все тщательно перемешиваем так, чтобы не осталось комочков. Теперь к тесту медленно, тонкой струйкой вливаем два стакана молока, при этом постоянно размешивая тесто. После добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
2
Ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла и ждем, пока оно накалится. После вливаем на сковороду тонкий слой теста, таким образом, чтобы слой всего лишь покрыл дно сковороды. Когда блин по краям начнет немного подсушиваться и подниматься, переворачиваем его и прожариваем вторую сторону.
3
Теперь приготовим начинку. Для этого 500 грамм творога хорошенько растираем, чтобы он приобрел пастообразную массу. Затем добавляем 2 чайные ложки сливочного масла или по желанию — 2 чайные ложки сметаны. Далее к творожной массе добавляем одно яйцо, 2 столовые ложки сахара и ванилин. Все хорошо смешиваем.
🙂
Готовые блинчики намазываем начинкой и сворачиваем либо трубочкой, либо конвертиком. Уже начиненные блины обжариваем на сковороде в растительном масле.