Способ приготовления:
1
Перец моем, обсушиваем на бумажном полотенце, разрезаем каждый пополам, удаляем семена, оставляя плодоножки.
2
Противень выстилаем бумагой для выпечки, сбрызгиваем 2 ст.ложками масла и выкладываем перцы срезом вниз. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 10 минут.
3
Небольшими ломтиками нарезаем оба вида сыра. Готовый перец переворачиваем срезом вверх, и внутрь каждой половинки кладем по ломтику моцареллы и копченого сыра. Ставим запекать еще на 10-12 минут.
🙂
Для приготовления соуса, смешиваем семечки с рубленой петрушкой, вливаем оставшееся растительное масло, приправляем по вкусу солью и черным перцем. Готовый перец выкладываем на сервировочное блюдо и подаем стол, поливая соусом.