Фото: мультилена
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Готовить испанские блюда — одно удовольствие: не нужны экзотические продукты, рецептура проста, а пространство для экспериментов огромно.
мультилена, 13 сентября 2009
Время подготовки:
10 часов
Время приготовления:
6 часов
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вода
- Лук
- Вино красное сухое
- Фасоль
- Свинина
- Зира
- Орегано
- Соль
-
5
л -
600
г -
500
мл -
300
г -
200
г -
10
г -
5
г -
по вкусу
- Картофель
- Паста томатная
- Морковь
- Говядина
- Бекон
- Перец душистый (горошком)
- Перец кайенский
-
1.5
кг -
600
г -
300
г -
200
г -
150
г -
10
г -
5
г
Способ приготовления:
1
Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь. Затем воду сливаем, фасоль снова заливаем и помещаем варить на среднем огне в течение 3 часов. Через указанное время добавляем нарезанные крупными кубиками свинину, говядину и бекон. Когда вода закипит, снимаем шумовкой пену и добавляем измельченные: лук, морковь, картофель. Варим на слабом огне 2 часа.
2
Вливаем в кастрюлю сухое красное вино, добавляем специи: душистый перец, зиру, красный кайенский перец, орегано и соль по вкусу. Продолжаем варить еще 30 минут. Томатную пасту разводим в бульоне из супа до более жидкого состояния и вливаем в кастрюлю. Тщательно все перемешиваем и на слабом огне под крышкой томим не менее 30 минут.
🙂
Приятного аппетита!