Способ приготовления:
1
Моем и хорошо обсушиваем баранину. Нарезаем ее небольшими кусочками, приправляем по вкусу солью и перцем. Очищаем и мелко рубим луковицу.
2
Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем в течение 3 минут рубленую луковицу. Затем добавляем мясо и жарим до румяной корочки. Вливаем 300 мл горячей воды, убавляем огонь и тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
3
Готовое мясо с луком выкладываем в порционные горшочки. Моем фасоль и срезаем кончики. Хорошо промываем кабачки и баклажаны, сушим и нарезаем небольшими кубиками. Очищаем от семян сладкий перец и нарезаем полосками.
4
Подготовленные овощи выкладываем в горшочки, добавляем виноград, хорошо перемешиваем, приправляем по вкусу солью и перцем. Запекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке, в течение 1 часа.
5
Пока овощи в духовке, готовим заливку из яиц, взбивая их венчиком. Достаем горшочки с овощами, заливаем яичной заливкой, ставим опять в духовку и готовим до образования румяной корочки.
🙂
Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем рубленой петрушкой и горячим подаем на стол.
