Фото: я_не_сахар
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Густые супы, вкусные и ароматные, такие сытные, что второе блюдо может вовсе не понадобиться. Испанский густой и острый суп с колбасками. Готовится с картофелем, консервированными томатами и турецким горохом.
я_не_сахар, 9 февраля 2010
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры консервированные
- Нут
- Колбаски копченые
- Масло подсолнечное
- Паста томатная
- Морковь
- Зелень
- Перец черный
-
850
г -
425
г -
300
г -
3
ст. л. -
1
ст. л. -
2
шт -
1
пучок -
по вкусу
- Бульон мясной
- Картофель
- Сметана
- Душица
- Лук репчатый
- Чеснок
- Лист лавровый
- Соль
-
600
мл -
400
г -
150
г -
1
ст. л. -
2
шт -
2
зубчика -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем крупными дольками, а чеснок мелко рубим. Колбаски нарезаем толстыми кружочками. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь с суповой зеленью с кореньями чистим, тщательно промываем в холодной воде и мелко нарезаем.
2
В кастрюле с толстыми стенками разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем колбаски. Добавляем лук с чесноком и жарим еще три минуты. Выкладываем картофель и суповые коренья, перемешиваем и тушим 10 минут на маленьком огне. Затем добавляем томатную пасту и вливаем бульон.
3
Томаты чистим и измельчаем в блендере. Добавляем в суп, кладем лавровый лист, приправляем душицей. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 30 минут на маленьком огне.
4
Нут откидываем на сито, даем стечь жидкости и кладем в суп. Варим еще пять минут, перчим, солим. Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем сметану.
🙂
Приятного аппетита!