Способ приготовления:
1
Для начала займитесь печенкой – вымойте ее и слегка отварите в течение минут 15-20, не забыв посолить. Пока варится печенка, очистите и нарежьте картофель и также слегка отварите его до полуготовности.
2
Нарежьте небольшими кусочками огурцы, нашинкуйте кольцами лук. Разогрейте духовку примерно до 200 градусов. Нарежьте печенку, вырезав жилки и сняв пленку. В форму для запекания выложите слегка отваренный картофель, печенку, посолите, поперчите, добавьте лук и огурцы, а также немного воды, в которой варился картофель.
3
Тушите до полной готовности. К готовому блюду добавьте немного сливочного масла, специй и пряностей на Ваш вкус. Больше всего к этому блюду подойдут тимьян, майоран, душица. Именно они придадут национальную нотку блюду.
🙂
Подавать с овощными салатами и ягодами – клюквой или брусникой.