Фото: Нирванна
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Джем имеет достаточно выгодное отличие от варенья тем, что для приготовления джема сгодятся ягоды или плоды либо зрелые, либо слегка недозрелые, так как перезревшие ягоды или фрукты содержат в себе очень мало такого вещества как пектин, по причине этого джем, приготовленный из перезрелых фруктов, не будет иметь желеобразную консистенцию.
Нирванна, 9 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
25 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Сахар
- Джем клубничный
-
3/4
стакана -
1/2
стакана -
4
ст. л.
- Масло сливочное
- Пудра сахарная
- Яйца куриные
-
200
г -
150
г -
1
шт
Способ приготовления:
1
Муку просеиваем в миску, добавляем 150 грамм сливочного масла и хорошо перемешиваем до тех пор, пока масса не будет похожа на крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и охлаждаем около 15 минут, пока тесто не затвердеет.
2
Тесто раскатываем на рабочей поверхности стола в пласт толщиной около 6 мм. Формочкой вырезаем 20 одинаковых кружков, если необходимо раскатываем и обрезки. В 10 получившихся кружках вырезаем круглое небольшое отверстие. Духовку разогреваем до 200 градусов.
3
Выкладываем все кружки на противень и запекаем их около 10 минут до золотистого оттенка, после чего минут пять, охлаждаем в духовке, вынимаем и перекладываем на решетку, даем полностью остыть.
4
Для приготовления начинки взбиваем 100 гр. сахарной пудры с тремя столовыми ложками сливочного масла, намазываем полученную смесь на 10 цельных печений, тех что без отверстий. В печенье с отверстиями кладем клубничный джем и накрываем сверху половинками намазанными смесью масла и сахара.
🙂
Приятного чаепития!