Способ приготовления:
1
Очистите стебли лука-порея и нарежьте полукольцами. Очищенный и вымытый картофель тонко нарежьте в виде кружочков.
2
Приготовьте форму для запекания, хорошо смазав ее жиром. Выкладывайте в форму нарезанный картофель и лук.
3
Сырокопченый окорок (можно заменить ветчиной или сырокопченым балыком) нарежьте мелкими кусочками и выложите в форму на картофель. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте ей запеканку.
4
Смешайте 150 г сметаны и 250 г сливок, добавьте соли и перца и вылейте в форму на запеканку, стараясь сделать это равномерно. Разогрейте духовку до 170-180 градусов и выпекайте минут 40-45.
🙂
Готовая запеканка подается к столу в теплом виде, приправленная зеленью.