Фото: accel
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Куриная печенка – исключительно полезна и вкусна, главное – правильно ее приготовить. Печень птицы входит в состав различных блюд, ценимых гурманами всего мира. Кухни разных народов обязательно содержат этот богатый минералами и полезными веществами продукт.
accel, 24 февраля 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Печень куриная
- Перец болгарский красный
- Масло подсолнечное
- Перец черный
-
1
кг -
350
г -
100
мл -
по вкусу
- Перец болгарский зеленый
- Лук репчатый
- Зелень
- Соль
-
350
г -
300
г -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления нежного и полезного блюда «Куриная печенка с болгарским перцем» нужно взять крымский или азиатский лук (красный, сладких сортов). Лук очистить от шелухи, разрезать вдоль на две части, а затем порезать соломкой поперек каждой половинки. Получатся полукольца лука.
2
Болгарский перец для того, чтобы блюдо было аппетитным не только на запах и вкус, но и на вид, лучше взять трех цветов: желтый, красный и зеленый. Болгарский перец разрезать пополам вдоль, очистить от семян, и порезать соломкой также поперек плода.
3
Куриная печенка, лучше свежая, не замороженная, осторожно промывается в дуршлаге, при этом нужно не повредить ее нежные кусочки. Отставляем ее в дуршлаге, давая возможность стечь лишней воде.
4
Лук обжариваем на растительном масле до получения золотистого цвета. Затем добавляем печенку, немного присаливаем и перчим, аккуратно перемешиваем.
5
Добавляем нарезанный болгарский перец, снова перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне около 15 минут. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную свежую зелень (петрушку, кинзу, базилик, укроп – кто что любит, на свой вкус)
🙂
Подается куриная печенка как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Лучше всего в качестве гарнира – картофель: либо целый отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом и присыпанный меленьким укропчиком, либо нежное и воздушное пюре. Также следует подать различные свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень.