Фото: guzel
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(3)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
В Греции традиционно для приготовления сувлаки используют свинину, реже баранину. Мы предлагаем Вам приготовить это пикантное блюдо вечной красоты Афродиты, из куриного мяса.
guzel, 8 февраля 2011
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Картофель
- Масло оливковое
- Уксус светлый винный
- Тимьян (чабрец)
- Гранат
- Перец
- Соль
-
800
г -
130
мл -
2
ст. л. -
4
шт -
2
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Йогурт греческий
- Сливки
- Чеснок
- Филе куриных грудок
- Огурцы
- Сахар
-
400
г -
5
ст. л. -
6
зубчиков -
4
шт -
1/2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления соуса цацики, хорошо промываем огурец, разрезаем его в длину, удаляем семена и на крупной терке натираем мякоть.
Смешиваем со сливками мелкорубленый зубчик чеснока, йогурт и мякоть огурца. Приправляем по вкусу перцем, солью и убираем в холодильник.
2
Пополам разрезаем хорошо промытые гранаты. Из одного выдавливаем сок, а из другого вынимаем зернышки. Мелко рубим веточки тимьяна, картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем с оставшимся чесноком.
3
Шпажки смазываем маслом и насаживаем на них прорезанное 1-2 раза по длине куриное филе. Обжариваем, в хорошо разогретой сковороде с двумя столовым ложками масла, по 3-4 минуты с каждой стороны. Приправляем по вкусу солью, перцем и снимаем со сковородки. А к оставшемуся жиру добавляем сок граната и кипятим его, в течение 6-8 минут.
4
Готовим пюре. Из кастрюли с картофелем сливаем воду, сохранив 125 мл отвара. Доливаем его в картошку и расталкиваем ее вместе с хлебными крошками, чесноком и 100 мл масла. Приправляем солью и уксусом.
5
Тимьян и зерна граната подмешиваем к соусу, приправляем солью, перцем и щепоткой сахара. Раскладываем приготовленное блюдо Богов по тарелкам и подаем к столу, приправляя соусом.
🙂
Приятного аппетита!