Фото: Wife
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Немецкое пиво и копченые колбаски славятся по всему миру. Попробуйте необыкновенное сочетание этих популярных продуктов в супе! Пивной суп – это настоящее лакомство и придется по вкусу не только любителям пива.
Wife, 16 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон мясной
- Хлеб
- Сардельки
- Масло сливочное
- Сахар
- Лук
- Яйца куриные
- Лист лавровый
- Соль
-
1.3
стакана -
100
г -
50
г -
2
ст. л. -
2
ч. л. -
1/2
шт -
1/2
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Молоко
- Пиво
- Сосиски
- Корень сельдерея
- Картофель
- Морковь
- Зелень
- Перец душистый (горошком)
-
1/4
стакана -
60
мл -
50
г -
20
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Слегка поджарьте на сливочном масле порезанные небольшими кусочками морковь, корень сельдерея и лук. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте на сковородку порезанный картофель и немного прожарьте.
2
Сварите мясной бульон и добавьте в него поджаренные овощи. Приправьте перцем и лавровым листом. Смешайте пиво, молоко и желтки и добавьте в суп.
3
Перед подачей в готовый суп добавляют отварные сосиски или сардельки (копченые колбаски), нарезанные кубиками, и посыпают зеленью.
4
Можно приготовить пивной суп немного иначе, исключив колбасные изделия. Такой рецепт истинного немецкого супа отлично подойдет тем, кто исключает мясо и мясные изделия из своего рациона. Перемешайте 2 стакана светлого пива, 2 стакана молока и 1 стакан сливок. Небольшую часть смеси отлейте в отдельную емкость и смешайте с 1 столовой ложкой крахмала. К основной части смеси добавьте сахар (4 ст.л.) и изюм (100 г) и доведите до кипения. Когда суп закипит, непрерывно помешивая основу, добавьте тонкой струйкой смесь с крахмалом и снова доведите до кипения. Добавьте желтки и 1 чайную ложку корицы.
🙂
Суп готов. Поджарьте душистые гренки и подавайте вместе с горячим супом.