Фото: Осьминожка
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Для торжественных моментов, теплой компании или уютного семейного вечера приготовьте рождественское фондю. Рецепт этого блюда прост, блюдо является очень сытным и питательным. Порадуйте себя и близких этим традиционным швейцарским блюдом.
Осьминожка, 18 декабря 2008
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сыр тертый
- Вода
- Пудра сахарная
- Перец душистый (горошком)
- Зубчики чеснока
-
600
г -
500
мл -
300
г -
1
ч. л. -
1
шт
- Филе индейки
- Клюква
- Вино красное
- Лист лавровый
- Соль
-
600
г -
500
г -
3
ст. л. -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Фондю подразумевает в первую очередь растопленный сыр, однако на сегодня существует сотни вариантов приготовления этого интересного и очень теплого блюда. Известны варианты соусов: томатный соус, сливочный соус, шоколадный соус или соус на основе фруктового сиропа для фондю. Рецепт фондю считается национальным блюдом Швейцарии. Главным атрибутом приготовления фондю является фондюшница – емкость, установленная на спиртовую горелку. Фондю принято готовить в семейном или теплом дружеском окружении, когда никто не спешит, и все могут отдаться наслаждению приема пищи. Блюдо создает чувство единства и общности, которое возникает как важный компонент этого национального блюда.
2
Для рождественского фондю отварить филе индейки в воде с добавлением перца и лаврового листа, в конце добавить чеснок.
3
Смешать сахарную пудру с клюквой и водой (0,5 л), после закипания влить вино и варить 5-10 мин., после чего влить приправу в фондюшницу и засыпать тертый сыр. Лучше всего брать сыр двух сортов: грюер и эмменталь, тщательно перемешать его с вином так, чтобы он полностью растворился. Можно добавить пару ложек картофельной муки для большей густоты соуса.
🙂
Индейку нарезать небольшими кубиками, можно также подать брокколи, чипсы и кусочки белого хлеба к фондю. Рецепт рождественского фондю можно разнообразить соусами, которые следует поставить отдельно в небольших пиалках (томатный, чесночный, клюквенный).