Фото: Вера

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем рецепт приготовления невероятно вкусного и в то же время очень простого салата из перцев чили по — провансальски. Разминать перцы чили лучше всего при помощи плоской стороны ножа, для того чтобы чили полностью отдал все свои ароматы.

Вера, 5 сентября 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Масло подсолнечное

  • Перец болгарский
  • Розмарин
  • 3
    ст. л.

  • 6
    шт

  • 1/2
    ч. л.

  • Перец душистый (горошком)
  • Кориандр
  • Перец чили

  • 12
    шт

  • 1
    ч. л.

  • 2
    шт

Способ приготовления:

1
На слабом огне разогреваем масло со слегка толченым перцем чили, горошком черного перца, веточкой розмарина и кориандром, в течении 10 минут. Пряности при обжарке должны стать горячими, но не обжариться полностью.

2
Разогреваем гриль. Разрезаем разноцветные болгарские перцы на достаточно крупные кусочки и удаляем семена. Обжариваем подготовленные перцы под грилем, до тех пор, пока кожица перцев не обуглится. Перекладываем перцы в полиэтиленовый пакет и даем им немного стыть в пакете. Очищаем от кожуры.

3
Выкладываем кусочки перцы двумя слоями на большом плоском блюде, поливаем каждый перчик пряным маслом. Отставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре.

🙂
Приятного аппетита!



Источник