Фото: border
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Для приготовления вкусного шашлыка из баранины в гранатовом соке, лучше всего подойдет мякоть задней ноги или почечная часть. Хорошее мясо имеет светло-красный оттенок, жир у него всегда белый и упругий.
border, 14 июля 2010
Время подготовки:
1 день
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Баранина
- Масло оливковое
- Кориандр
- Соль
-
2
кг -
2
ст. л. -
по вкусу
-
по вкусу
- Сок гранатовый
- Лук репчатый
- Перец черный
- Хмели-сунели
-
700
мл -
5
шт -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Мясо баранины нарезаем на небольшие кусочки, репчатый лук — кольцами. Выкладываем в большую миску слой мяса, посыпаем солью, кориандром, черным перцем и хмели-сунели. Затем выкладываем слой лука, снова слой мяса со специями и так далее в указанном порядке.
2
Вливаем гранатовый сок, все тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло и еще раз перемешиваем.
3
Мясо придавливаем гнетом, так, чтобы его закрыло маринадом.
4
Ставим мясо в холодильник и маринуем как минимум сутки, а в идеале — суток двое.
5
Насаживаем баранину на шампуры и жарим на мангале до готовности, примерно 15 минут.
🙂
Приятного аппетита!