Фото: Ilnara
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
По густоте этот суп-пюре из помидор с морковью должен быть похож на сливки. Перед подачей блюда к столу обязательно положите в суп небольшой кусочек охлажденного сливочного масла, ложкой аккуратно размешайте, благодаря этому Ваш суп-пюре приобретет очень аппетитный вид и будет просто восхитительно вкусен.
Ilnara, 8 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон мясной
- Мука пшеничная
- Укроп
- Морковь
- Лук репчатый
- Соль
-
1
стакан -
2
ст. л. -
10
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Масло сливочное
- Лук зеленый
- Помидоры
- Яблоки
- Паприка
-
2
ст. л. -
10
г -
5
шт -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Морковь и лук моем, очищаем и нарезаем ломтиками. Подготовленные таким образом овощи выкладываем в разогретую заранее сковородку и слегка спассеруем на сливочном масле, добавив к ним муку, предварительно смешав ее с паприкой, и пассируем еще около двух минут.
2
Помидоры и яблоки моем, очищаем от кожицы и семечек и нарезаем ломтиками. В луково-морковную массу вливаем горячий бульон, доводим до кипения. Добавляем протертые помидоры и ломтики яблок и варим все вместе около 30 минут.
3
Полученную массу протираем через сито, еще раз доводим до кипения и заправляем солью. Суп разливаем по тарелкам и посыпаем предварительно измельченным зеленым луком и укропом.
🙂
Приятного аппетита!