Фото: katya
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Для приготовления пикантной свинины со специями хорошо подойдет следующая смесь специй: анис, корица, семена фенхеля, красный перец, хмели-сунели и гвоздика.
katya, 8 сентября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час 30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Свинина
- Специи
- Имбирь
- Перец чили
-
800
г -
2
ст. л. -
1
ст. л. -
1/2
ст. л.
- Сахар
- Соль
- Масло подсолнечное
- Чеснок
-
3
ст. л. -
1.5
ст. л. -
1
ст. л. -
4
зубчика
Способ приготовления:
1
Цельный крупный кусок свинины хорошо моем, ножом проделываем небольшие надрезы по всей поверхности мяса. После этого в свинину втираем соль. Мясо оставляем, не накрывая ничем на всю ночь в холодном месте.
2
Духовку разогреваем до 220 градусов. Помешаем решетку на большую форму для запекания. Подготовленную ранее свинину насухо протираем. Все ингредиенты, что у нас остались, перемешиваем и втираем в мясо, после этого кладем кусок мяса на решетку.
3
Свинину запекаем в хорошо разогретой духовке в течении одного часа, до появления на мясе аппетитной золотистой корочки. После того как выключили духовку обязательно дайте постоять мясу в еще горячей духовке минут 15, после чего вытаскиваем мясо и нарезаем на порционные кусочки.
🙂
Подаем блюдо с любым гарниром или просто в качестве отдельного блюда.