Способ приготовления:
1
Потроха тщательно обрабатываем, промываем, кладем в кастрюлю с водой, подсаливаем и варим до готовности.
2
За 25 минут до окончания варки добавляем в бульон промытое горячей водой пшено, нарезанный кубиками картофель, пассированный на шпике мелко нарезанный лук, морковь.
3
В самом конце варки добавляем в суп специи, лавровый лист, перец.
🙂
При подаче к столу посыпаем рубленой зеленью.