Фото: irma
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Родиной Гаспачо является юг Андалусии, сегодня Гаспачо — самый популярный холодный испанский суп во всем мире. Очень часто Гаспачо называют еще жидким салатом.
irma, 13 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вода
- Уксус яблочный
- Сок лимонный
- Чеснок
- Базилик
- Хлеб
- Соль
-
1.5
стакана -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
4
зубчика -
1
пучок -
1
ломтик -
по вкусу
- Масло оливковое
- Каперсы
- Перец болгарский
- Помидоры
- Лук репчатый
- Перец
-
1/2
стакана -
8
шт -
4
шт -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
В нагретой до 200 градусов духовке запекаем сладкий желтый перец до тех пор, пока кожица не вздуется и не потемнеет. Помещаем в целлофановый пакет, остужаем и затем удаляем кожицу и семечки.
2
Очищаем лук и чеснок. Желтые помидоры на минуту опускаем в кипяток, затем очищаем от кожицы. Помещаем в блендер перец, помидоры, хлеб, лук, 1 зубок чеснока и измельчаем до однородной консистенции. Заправляем перцем, солью, уксусом. Добавляем 1/4 стакана оливкового масла, воду и перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике несколько часов и подаем, полив сверху соусом.
3
Для приготовления соуса измельчаем в блендере базилик, 3 зубчика чеснока и каперсы. Заправляем лимонным соком и 6 столовыми ложками оливкового масла.
🙂
Приятного аппетита!