Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
2 часа

Способ приготовления:

1
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками (1 ст.л откладываем). Сладкий перец чистим от семян и перегородок, мелко нарезаем. Зубчик чеснока измельчаем. Петрушку мелко нарезаем.

2
Хлеб нарезаем мелкими кубиками и подсушиваем в духовке. Несколько сухариков откладываем, остальные размачиваем.

3
Огурцы, чеснок, перец, зелень и хлеб измельчаем в блендере в пюре, вливаем оливковое масло, белое сухое вино и воду, солим и перчим по вкусу и еще раз взбиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Разливаем гаспачо по бокалам или коктейльным шотам, посыпаем сухариками и измельченным огурцом, украшаем зеленью.

🙂
Приятного аппетита!



Источник