Фото: Pilazzio
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Если Вам еще не удавалось попробовать вкуснейшие голубцы с рыбным фаршем — значит, Вы очень многое упустили. Эти голубцы получаются намного вкуснее мясных, получаются пикантными и очень сочными и нежными.
Pilazzio, 21 октября 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Капуста белокочанная
- Бульон мясной
- Рис
- Мука
- Укроп
- Перец черный
-
1
кг -
1/2
стакана -
100
г -
1
ст. л. -
1/2
пучка -
по вкусу
- Фарш рыбный
- Сметана
- Масло сливочное
- Петрушка
- Зелень
- Соль
-
400
г -
1
стакан -
4
ст. л. -
1/2
пучка -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Заранее подготовленную белокочанную капусту отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной воде. У отварных листьев срезаем (или отбиваем) толстую часть.
2
Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на одной части масла.
3
Рыбный фарш смешиваем с отварным рисом, обжаренным репчатым луком, солим, перчим и перемешиваем.
4
На листья белокочанной капусты аккуратно укладываем фарш, заворачиваем, при этом придаем изделию форму прямоугольника. Голубцы обжариваем с обеих сторон на раскаленном сливочном масле, после чего заливаем сметанным соусом и запекаем в заранее разогретой духовке в течение 10 минут. Для соуса растапливаем масло, добавляем муку, немного пассируем. Снимаем с огня, вливаем бульон, варим в течение 5 минут. Добавляем сметану, солим, добавляем мелкорубленую зелень, провариваем еще пару минут.
🙂
Приятного аппетита.