Фото: pchelka
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Пикантная мексиканская закуска — кукурузные оладьи с острым соусом — понравится всем любителям остренького.
pchelka, 28 марта 2012
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сыр фета
- Масло подсолнечное
- Мука пшеничная
- Кинза
- Масло оливковое
- Соль
- Лайм
- Перец острый
- Яйца куриные
-
200
г -
50
мл -
3
ст. л. -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
1/2
ч. л. -
1/2
шт -
1
шт -
1
шт
- Кефир
- Мука кукурузная (полента)
- Масло сливочное
- Сахар
- Сода
- Помидоры
- Лук красный
- Чеснок
-
4
ст. л. -
3
ст. л. -
1.5
ст. л. -
2
ч. л. -
1
ч. л. -
4
шт -
1/2
шт -
1
зубчик
Способ приготовления:
1
Готовим сальсу. Помидоры хорошо моем, лук с чесноком очищаем, из красного острого перчика удаляем семена. Помидоры нарезаем четвертинками, луковицу нарезаем полукольцами, чеснок и острый перец разрезаем вдоль на половиночки.
2
Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем приготовленную овощную смесь в жаропрочную форму, предварительно застеленную пергаментом, и запекаем овощи в течение 15 минут.
3
Готовим оладьи. Кукурузную муку высыпаем в чашку, заливаем ее 200 мл крутого кипятка, перемешиваем до получения густой массы. Даем массе немного остыть.
4
Пшеничную муку просеиваем в чашку. В середине проделываем углубление и разбиваем в него яйцо. Добавляем кукурузную массу и кефир, замешиваем тесто. Если тесто получилось густоватым, тогда можно влить немного молока. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
5
Нагреваем сковородку на умеренном огне, смазываем сковородку растительным маслом и выпекаем оладьи в течение двух минут с каждой стороны.
6
Ранее запеченные овощи перекладываем в блендер и измельчаем в пюре. Вливаем свежевыжатый сок половинки лайма, добавляем рубленную кинзу и оливковое масло. Солим соус по вкусу и хорошо перемешиваем.
🙂
Оладьи подаем к столу в теплом виде, вместе с кубиками сыра и острой сальсой.