Фото: gorelkin
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем рецепт приготовления бесподобно вкусной пикантной курочки по-кашмирски. Приготовив это блюдо, которое станет гвоздем любого праздничного застолья, Вы приятно поразите своих гостей, своими кулинарными способностями.
gorelkin, 14 августа 2009
Время подготовки:
2 часа
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Йогурт
- Миндаль
- Сок лимонный
- Кориандр
- Чеснок
- Гвоздика
- Куркума
- Сахар
- Фенхель (укроп аптечный)
- Лук репчатый
- Шафран
-
1
стакан -
4
ст. л. -
1
ст. л. -
2
ч. л. -
8
зубчиков -
6
шт -
1/4
ч. л. -
1/2
ч. л. -
1
ч. л. -
1
шт -
1
щепотка
- Масло подсолнечное
- Вода
- Имбирь
- Чили специи
- Соль
- Кардамон
- Перец черный
- Тмин
- Курица
- Корица
-
4
ст. л. -
2
ст. л. -
2
ч. л. -
2
ч. л. -
1.5
ч. л. -
6
г -
1
ч. л. -
1
ч. л. -
1
шт -
1
щепотка
Способ приготовления:
1
Курицу тщательно промыть и обсушить.
2
6 зубчиков чеснока пропустить через пресс, чайную ложку молотого имбиря, две чайные ложки порошка чили, куркум, 0.5 ч. ложки соли перемешать в ступке, а затем добавить к ним 0.5 стакана йогурта, сок лимона и сахар. Образовавшейся массой натереть курицу изнутри и снаружи. Оставить примерно на два часа. Затем поставить курицу в духовку и запекать при температуре 180 градусов, до полной готовности.
3
Готовим пасту карри: очищаем и измельчаем лук и два зубчика чеснока. Оставшиеся сухие приправы истолочь в ступке и вымешать со смесью лука и чеснока. Добавить миндаль, чайную ложку соли, оставшийся йогурт, шафран и снова перемешать.
4
Полученной массой карри натереть уже поджаренную курицу, положить ее на разогретый на сковороде жир и жарить до мягкости.
🙂
Приятного аппетита!