Фото: Осьминожка
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам приготовить нечто особенное — ярчайшую смесь из обожаемых жителями Средиземноморья вкусных и полезных овощей с хрустящими и ароматными тостами.
Осьминожка, 24 октября 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
50 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Макароны
- Фасоль зеленая
- Масло подсолнечное
- Масло оливковое
- Помидоры
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец
-
1.6
л -
175
г -
50
г -
2
ст. л. -
1
ч. л. -
2
шт -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
- Фасоль белая консервированная
- Сыр твердый
- Маслины
- Базилик
- Хлеб белый
- Картофель
- Лук-порей
- Цуккини
- Соль
-
400
г -
4
ст. л. -
40
г -
10
г -
4
ломтика -
1
шт -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Нагреваем растительное масло в глубокой кастрюле и обжариваем рубленный репчатый лук, лук-порей, ломтики картофеля и моркови до мягкого состояния, в течение пяти минут. Вливаем куриный или овощной бульон и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим суп под закрытой крышкой в течение 15 минут. Кладем резаную наискосок стручковую фасоль и резаные помидоры, вновь доводим до кипения.
2
Добавляем кусочки цукини, консервированную белую фасоль и макароны. Приправляем солью и перцем по вкусу. Варим до готовности макарон.
3
Готовим тосты. Накаляем гриль духовки. Разминаем маслины без косточек вместе с оливковым маслом в однородную пасту, добавляем немного черного перца. Поджариваем ломтики хлеба с одной из сторон. С не обжаренной стороны промазываем хлеб ранее подготовленной пастой из маслин, посыпаем тертым сыром и жарим под разогретым грилем до золотисто-коричневого цвета.
4
Разливаем готовый суп по порционным тарелкам, кладем на каждую тарелку по тосту и подаем к столу, украсив веточками базилика.
🙂
Приятного аппетита!