Фото: kasandra
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Приготовьте на первое сытный, с превосходным вкусом супчик, из кабачков, сельдерея, спаржевой фасоли, брокколи, сладкого перчика, помидор, сметаны, рыбы, сыра, сока лимона и зелени.
kasandra, 5 декабря 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Рыба
- Корень сельдерея
- Фасоль спаржевая
- Помидоры
- Перец болгарский
- Перец черный
- Соль морская
-
500
г -
150
г -
150
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Брокколи
- Сыр копченый
- Сметана
- Лук
- Масло подсолнечное
- Сок лимонный
- Укроп
-
150
г -
150
г -
2
ст. л. -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Отделяем у рыбы филе, а из костей и головы варим бульон. Добавляем тертый сыр и провариваем пока он полностью не растворится.
2
Филе солим и перчим, сбрызгиваем соком лимона и запекаем в микроволновой печи, в течение 7 минут, при полной мощности. Можно приготовить и на пару 10-12 минут.
3
Остужаем и разбираем руками на кусочки. А пока готовится бульон и рыба, приготовим овощи.
4
Корень сельдерея нарезаем дольками, лук полукольцами и обжариваем вместе до золотистого цвета на масле. Добавляем кабачки, нарезанные кубиками, и обжариваем, в течение 3 минут. Затем брокколи, нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры, фасоль и все обжариваем 5-7 минут.
5
Добавляем сметану, приправляем по вкусу солью, вливаем немного бульона и тушим до мягкости овощей, в течение 5-7 минут.
6
Когда немного остынет, измельчаем в блендере или протираем через сито. Перекладываем получившееся пюре в бульон с сыром, добавляем рыбу, нарезанный укроп и еще немного досаливаем по вкусу. Кипятим на слабом огне 3-5 минут. Затем даем настояться супу минут 10 и подаем к столу со сметаной.
🙂
Приятного аппетита!