Фото: snezhinKa
Средняя оценка: 4 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Бульон для заливки фаршированных перцев по-испански можно также сдобрить сметаной с обжаренным луком, чесноком и сушеным майораном. Ну, и томатная паста лишней не будет!
snezhinKa, 13 сентября 2009
Время подготовки:
40 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Филе куриных грудок
- Масло оливковое
- Петрушка
- Соус томатный
- Бекон
- Яйца куриные
- Перец
-
250
г -
3
ст. л. -
3
ст. л. -
2
ст. л. -
2
ломтика -
1
шт -
по вкусу
- Шампиньоны
- Молоко
- Мука
- Перец сладкий
- Чеснок
- Орех мускатный
- Соль
-
100
г -
3
ст. л. -
2
ст. л. -
8
шт -
1
зубчик -
1
щепотка -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Куриное филе нарезаем кубиками 1×1 сантиметр. Обжариваем в оливковом масле несколько минут. Добавляем бекон, пластинки грибов и чеснок. Всыпаем муку и обжариваем еще несколько минут. Добавляем молоко, петрушку, мускатный орех, солим и перчим. Остужаем, добавляем яйцо, перемешиваем.
2
У перцев срезаем верхушку и очищаем от семян. Наполняем фаршем, накрываем каждый «шляпкой» (срезанной верхушкой). Подготовленные перцы складываем в кастрюлю, заливаем бульоном или водой, разведенной с томатной пастой. Заливка должна покрывать перцы. Накрываем крышкой, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 30 минут.
🙂
При подаче перец можно полить сметаной и посыпать нарезанной зеленью.