Фото: Venera
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Очень вкусный, полезный и ароматный суп-пюре из картофеля по-французски. В сырую холодную погоду порадуйте своих родных этим горячим и витаминным супом из овощей.
Venera, 23 ноября 2011
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон овощной
- Сельдерей
- Масло подсолнечное
- Морковь
- Лук репчатый
- Перец черный
-
1
л -
200
г -
2
ст. л. -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Картофель
- Сливки
- Масло сливочное
- Кольраби
- Листья тимьяна
- Соль
-
600
г -
200
мл -
2
ст. л. -
1
шт -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Тщательно моем и очищаем картофель, морковь, кольраби, сельдерей и нарезаем их небольшими кубиками. Растапливаем сливочное масло и обжариваем подготовленные овощи в течение 3-4 минут. Затем перекладываем овощи в кастрюлю, вливаем бульон и варим суп на медленном огне, в течение 25-30 минут.
2
С помощью блендера измельчаем овощи и протираем через сито. Затем обратно перекладываем в кастрюлю и доводим массу до кипения. Вливаем сливки и приправляем суп по вкусу солью и перцем.
3
На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелкорубленую луковицу до золотистого цвета. Готовый суп разливаем по порционным тарелкам, украшаем луком и зеленью.
🙂
На стол подаем горячим.